Mühlenbeck verkauft seine Filialen und erfindet sich komplett neu

// Neuer Arbeitgeber übernimmt Mitarbeiter

// Mühlenbeck geht mit Low-Carb-Produkten in die Supermärkte

Mühlenbeck nimmt Abschied von seinen Bäckereifilialen. Zum  01. September 2017 übernimmt die LBV Raiffeisen eG Schrozberg die Mühlenbeck GmbH in Sindeldorf.

Mühlenbeck ist mit seinen zwölf Filialen in Öhringen, Gaisbach, Künzelsau, Ingelfingen, Forchtenberg, Dörzbach und Bad Mergentheim vertreten. Zehn Filialen übernimmt die LBV. Mühlenbeck verändert sich und erfindet sich völlig neu. Im Hauptsitz in Sindeldorf beginnt der bisherige Mühlenbeck-Geschäftsführer Matthias Hofmann ab Herbst mit der Produktion der noch jungen, aber bereits sehr erfolgreichen Eigenmarke Panifactum.

„Wir sind mit Panifactum so erfolgreich, dass wir nicht mehr beides, sowohl die Filialen als auch Panifactum, gleich gut hätten bewältigen können. Daher haben wir uns entschieden, Panifactum  weiterzuführen und unsere Bäckereifilialen in gute Hände abzugeben“, erklärt Matthias Hofmann.

Dazu sagt Geschäftsführer Wilhelm Brenner von der modern eingerichteten LBV-Bäckerei in Schrozberg: „Das Bäckerhandwerk ist und bleibt unser Kerngeschäft. Wir freuen uns auf unsere neuen Mitarbeiter, die wir bestmöglichst in unser bestehendes Team integrieren möchten. Die nun hinzukommenden Standorte werden das Verkaufsgebiet der LBV abrunden“.

„Die Mitarbeiter der Mühlenbeck GmbH werden von LBV  übernommen“, sagt Hofmann. Für die im Verkauf arbeitenden Mitarbeiter ändert sich somit nicht viel mit der Übernahme. Die Produktion der Brot- und Backwaren wandert von Sindeldorf nach Schrozberg.

„Dieser Umbruch war für uns kein leichter Schritt“, sagt Matthias Hofmann. „Aber wir sind uns sicher, den richtigen Weg zu gehen.“

Mühlenbeck:
Mühlenbeck ist mit seinen zwölf Filialen und derzeit rund 250 Mitarbeitern einer der größten Bäckereien im Kocher- und Jagsttal. Der Ursprung des Betriebes geht zurück auf das Jahr 1878, als Valentin Hofmann die Mühle Hofmann in Sindeldorf gegründet hat. Seit 1979 gibt es die von Hilde und Wilfried Hofmann gegründete Bäckerei Mühlenbeck. Die regionale Nähe ihrer Lieferanten sowie qualitativ hochwertige Zutaten ist der Familie Hofmann bei der Produktion ihrer Waren stets ein wichtiges Anliegen.

Low-Carb-Produkte der Marke Panifactum:
Panifactum ist eine noch relativ junge Marke. Panifactum-Produkte sind Produkte, die ohne Mehl hergestellt werden. Die Brote sind frei von Getreide, Zucker und Gluten, so genannte Low-Carb-Produkte, und damit auch gut verträglich für Allergiker. Matthias Hofmann hat die verschiedenen Rezepte zusammen mit seiner Frau Alexandra selbst entwickelt. Es gibt mittlerweile aber nicht nur Brot, sondern auch Spätzle, Reis und Müsli im Panifactum-Sortiment. Seit Juni gibt es die Panifactum-Produkte nicht nur in den Mühlenbeck-Filialen zu kaufen, sondern auch in diversen Rewe-Supermärkten und online unter www.panifactum.de. Produziert werden die Produkte bislang in Krautheim, ab Herbst in Sindeldorf von der Firma Hofmann Lowcarb Food GmbH.

LBV Schrozberg:
Die  LBV Raiffeisen eG  ist eine Genossenschaft mit über 320 Mitarbeitern in den Geschäftsfeldern Bäckereiproduktion, mit 18 Verkaufsstellen und Cafés, Agrarhandel, Edeka-Märkten, Raiffeisenmärkten, Baustoffhandel und wird von zirka 1.000 Mitgliedern getragen.  Die LBV verfügt über eine 94- jährige Erfahrung in der Bäckereiproduktion sowie im Bäckereiverkauf. Im Jahre 2016 wurde eine neue Produktionsstätte am Stammsitz in Schrozberg errichtet. Auf über 2.500 m² werden handwerkliche Backwaren mit Unterstützung modernster Technik in fein abgestimmten Produktionsprozessen hergestellt.

Großes Foto: Matthias Hofmann, Geschäftsführer von Mühlenbeck, am großen Mühlenrad in Sindeldorf. Bild: GSCHWÄTZ

Kleines Foto unten links: Panifactum-Produkte. Bild: Panifactum